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Landbrot

Das Landbrot besteht aus einem Gemisch von Roggen- und Weizenmehl und einen Roggenpoolish. Es wird ohne Sauerteig produziert. Die lange Frische und Haltbarkeit verdankt das Brot dem Anteil an Roggenmehl, kombiniert mit einer langen Ruhezeit des Teiges von ĂĽber 60 Stunden. So kann sich das Aroma optimal bilden und voll entfalten.

Deklaration

Roggenmehl dunkel Typ 1100 (20%), Dunkles Weizenmehl Typ 1100 (80%), Wasser, Hefe, Salz, Milch

Gewicht

400g

Preis

4.00 CHF

Preis per 100g

1.00 CHF

Allergiker-Info

Gluten

Erhältlich

Montag, Mittwoch, Samstag, Sonntag