Landbrot 450g

Das Landbrot wird aus Weizen- und Roggenmehl sowie Buttermilch hergestellt. Als Vorteig bereiten unsere Bäcker:innen einen flüssigen Roggenpoolish zu. Der Teig ruht sehr lange (insgesamt bis zu 60h) bei niedrigen Temperaturen. Dadurch überzeugt dieses Brot auch ohne Grundsauerteig mit einer guten Haltbarkeit und einem feinen Roggenaroma. Das Brot eignet sich ideal für Schnitten und ist bei Kindern besonders beliebt, da es eine weiche Kruste hat.