UrDinkel Brot wird wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da Dinkel im Vergleich zu modernen Weizensorten einen höheren Gehalt an bestimmten Nährstoffen aufweist. Er wird oft von Menschen mit Weizensensibilität oder von Menschen, die Alternativen zu herkömmlichen Weizenprodukten suchen, bevorzugt. Also perfekt geeignet für ein Frühstück ohne verdauliche Beschwerden.