CHF 5.10
Bei unserem Butterzopf wird am Vortag die Hefe mit warmem Wasser und einem kleinen Teil Mehl zu einem flüssigen Vorteig angerührt – ein sogenannter Poolish. Dieser wird bei Raumtemperatur über Nacht stehen gelassen, damit er sein Volumen verfünffachen kann.
| Zutaten | Weissmehl Typ 550, Wasser, Butter, Schweizer Eier, Bäckereifett Buttermilchpulver, Speisesalz, Backhefe |
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| Enthält | Eier, Gluten, Milch |
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