Piccolo

CHF 4.20

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Beschreibung

Das Piccolo besteht aus dunklem Weizenmehl und hat ein starkes Aroma. Weil der sehr weiche Teig ĂĽber 48 Stunden ruht, ist seine Krume grobporig und feucht und macht das Piccolo damit sehr haltbar.

Die Kruste ist extra dĂĽnnwandig gebacken, damit man es auch am zweiten oder dritten Tag zu Hause nochmals gut knusprig aufbacken kann.

Vorteig: Grundsauer

Mehl: 100% Weizen Du

TriebfĂĽhrung: 48h

VerfĂĽgbare Tage: Mo-Sa

Deklaration: Weizenmehl Typ 1200, Wasser, Hebel (Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Backhefe), Backhefe, Speisesalz, Malzgerste geröstet

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag