Sauerteigbrot

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Beschreibung

Das Sauerteigbrot besteht zu 100% aus dunklem Roggenmehl und weist daher einen ganz niedrigen glykämischen Index auf. Jetzers Sauerteigbrot ist schön säuerlich, weil es zu einem Drittel aus einem Grundsauervorteig besteht, welchen wir bereits seit Jahrzehnten pflegen.

Vorteig: Sauerteig

Mehl: 100% Roggenmehl Du

TriebfĂĽhrung: 60h

VerfĂĽgbare Tage: Di und Do

Deklaration: Roggenmehl Typ 1100, Wasser, Grundsauer (Roggenmehl, Wasser), Backhefe

Dienstag, Donnerstag