CHF 4.55
Dieses Produkt ist am gewĂĽnschten Lieferdatum nicht verfĂĽgbar.
Von der österreichischen Brotkultur angehaucht geben wir neben dem Grundsauer-Vorteig, dem dunklem Roggen und Weizenmehl noch geröstetes Malz dazu. Dieses gibt dem Schwarzbrot die typische Farbe und ein malziges Aroma. Vor dem Backen wird das zarte, feinkrumige Brot in Roggenschrot gewälzt für eine rustikale Optik.
Vorteig: Sauerteig
Mehl: 66% Roggenmehl DU 33% Weizen HW
TriebfĂĽhrung: 48h
VerfĂĽgbare Tage: Di, Do, So
Deklaration: Roggenmehl Typ 1100, Weizenmehl Typ 720, Wasser, Grundsauer (Weizenmehl, Wasser), Speisesalz, geröstetes Gerstenmalz, Backhefe, Roggenschrot als Dekor (innen ist die Porung fein)
Bäckerei Jetzer im Breitequartier
ZĂĽrcherstrasse 73
4052 Basel
Telefon: 061 311 24 87
Mail: info@jetzerbegg.chÂ
FĂĽr Bestellungen: bestellung@jetzerbegg.ch
Ă–ffnungszeiten
Mo.–Fr. 07.00 bis 19.00 Uhr
Sa.–So. 08.00 bis 17.00 Uhr
Bäckerei Jetzer im Gundeli
Dornacherstrasse 67
4053 Basel
Telefon: 061 361 64 40
Mail: info@jetzerbegg.ch
FĂĽr Bestellungen: bestellung@jetzerbegg.ch
Ă–ffnungszeiten
Mo.–Fr. 06.00 bis 18.30 Uhr
Sa. 06.00 bis 14.00 Uhr
So. geschlossen
